Het bicarbonaat komt naar voren als een vaak onbekende culinaire bondgenoot om de smaak en textuur van groenten te verbeteren. Wanneer het aan het kookwater wordt toegevoegd, maakt het ze mals terwijl het hun ondoorzichtige kleuren behoudt. Martine herontdekt via een ervaring deze oude methode die de voordelen van deze verwaarloosde ingrediënt onthult. Gebruikt met … Meer lezen over Ontdek dit culinaire geheim dat je groenten transformeert: baksoda in het kookwater